Gebruik van CO2 Flowmeter voor carboniseren van dranken

Hoe werkt carbonisatie?

Carbonisatie is een chemisch proces: het verzadigen van een vloeistof met koolstofdioxide. Dit thermodynamische verschijnsel is te verklaren door middel van de algemene gaswet (Henry’s law). Deze natuurkundige wet stelt dat de hoeveelheid gas die in een vloeistof wordt opgelost, bij een constante temperatuur evenredig is aan de druk die dit gas uitoefent op de vloeistof.

Het doel van carbonisatie is om een bepaalde CO2-concentratie te realiseren in een vloeistof. Daarbij is het cruciaal om rekening te houden met een specifieke druk en temperatuur, afhankelijk van het type product. Deze balans moet gedurende het hele proces perfect worden geregeld, en dat is waar flowmeters een rol spelen.

'Carbonateur' voor frisdranken

Actemium Strasbourg Plant Solutions is een merk van VINCI Energies en is gespecialiseerd in procesoplossingen, zoals mengsystemen, gasinjectiesystemen en pasteurisatie. Carbonisatie is een van hun hoofdactiviteiten.

Een van de innovatieve aspecten van de carbonateur van Actemium Strasbourg Plant Solutions is dat deze de CO2 in-line injecteert, zodat deze oplost in de drank. Door de drukbalans aan te passen lost de CO2 beter op in de vloeistof. Wanneer de waarden hoger zijn dan het evenwicht, adviseren we “gassen”, oftewel het oplossen van CO2. Wanneer de waarden lager zijn dan het evenwicht, adviseren we “ontgassen”: het vormen van CO2-belletjes die vervolgens het product uit worden geleid. . Gaat het om een zoet product, dan ontstaat er schuim. 

Bij het oplossen van de CO2 in frisdranken ontstaat koolzuur, en dat zorgt voor een drank met prik. Bij dit proces zijn de druk en de temperatuur essentieel om de hoeveelheid gas te regelen die wordt opgelost. 
 
In ons geval werken we in-line, met hoge druk gedurende een specifieke periode. Zo kunnen we garanderen dat 100% van het geïnjecteerde gas oplost. Een perfect resultaat, want zo injecteren we nooit meer gas dan we nodig hebben! Om de CO2-gasinjectie precies te regelen gebruiken we gas flowmeters met klep van Bronkhorst, uit het assortiment IN-FLOW High-FLOW.” 

In het traditionele systeem waren de flowsensor, de regellus in de PLC en het regelventiel allemaal apart geïnstalleerd. De massflowmeters van Bronkhorst bieden drie oplossingen in één, met een zeer lage reactietijd, een hogere regelingsresolutie dan de PLC’s op de markt, en een compacte elektrische actuator. Bovendien zijn de flowinstrumenten voorzien van industriële communicatieprotocollen die toegang geven tot de regelingsparameters van de apparatuur.

Actemium gebruikt het Profinet-netwerk. Dat heeft de transmissiesnelheid verhoogd, de nauwkeurigheid van de signalen verbeterd en ervoor gezorgd dat het mogelijk is de parameters in het instrument te monitoren. Daarmee zorgt Actemium ervoor dat ze apparatuur van hoge kwaliteit leveren en voldoen aan de behoeften van hun klanten.

 

VINCI Energies & Actemium

Hun missie: klanten helpen hun concurrentievoordeel en industriële prestaties te verbeteren. Actemium is een groot wereldwijd netwerk van 400 Business Units, gevestigd in 41 landen over de hele wereld; het is 100% gewijd aan industriële processen. Het merkennetwerk is een multidisciplinair netwerk, dat in staat is om op maat gemaakte multi-technische, multi-site of multi-country diensten aan te bieden. De 22.000 experts van Actemium werken aan het leveren van een reeks veilige en duurzame oplossingen en diensten voor de gehele industriële levenscyclus. In haar dagelijkse activiteiten bouwt Actemium op haar krachtige netwerksysteemexpertise in elk proces om kant-en-klare oplossingen aan te bieden.