La stérilisation d'emballages alimentaires en vue de réduire le gaspillage alimentaire
En matière de production alimentaire, la principale ombre au tableau reste le gaspillage. Partout dans le monde, de la nourriture est perdue ou gaspillée à différents échelons de la chaîne d'approvisionnement. Pour réduire ce gaspillage et augmenter la durée de conservation des aliments, les emballages destinés à accueillir les aliments doivent être stérilisés. C'est ici que les systèmes de contrôle de l'évaporation et du mélange (CEM) interviennent.