Einsatz von CO2-Durchflussmessern bei der Karbonisierung

Wie funktioniert die Karbonisierung?

Die Karbonisierung ist ein chemischer Prozess der Sättigung einer Flüssigkeit mit Kohlendioxid. Dieses thermodynamische Phänomen lässt sich durch das Henry-Gesetz erklären. Dieses grundlegende Gesetz der Physik besagt, dass die in einer Flüssigkeit gelöste Gasmenge bei einer konstanten Temperatur proportional zum Druck ist, der vom Gas auf die Flüssigkeit ausgeübt wird. Hinzu kommt die Eigenschaft des Kohlendioxids, dass sich aus dem gelösten Gas durch Reaktion mit Wasser kleine Mengen Kohlensäure im Getränk bilden.
 
Im Falle der Karbonisierung besteht das Ziel darin, eine bestimmte CO₂-Konzentration in einer Flüssigkeit zu erhalten. Dabei ist es von entscheidender Bedeutung, die spezifischen Druck- und Temperaturverhältnisse zu berücksichtigen, die je nach Art des Produkts beachtet werden müssen. Dieses Gleichgewicht muss während des gesamten Prozesses genauestens geregelt werden, und dies ist der Punkt, an dem Durchflussinstrumente ins Spiel kommen.

Karbonisierer für Softdrinks

Actemium Strasbourg Plant Solutions ist ein Unternehmen der VINCI Energies, das auf Prozesslösungen wie Mischanlagen, Gaseinspritzgeräte und Pasteurisierung spezialisiert ist. Zu den Kernaktivitäten gehört die Karbonisierung.

Die Lösung des CO₂ in Mineralwasser – oder Softdrinks – bewirkt, dass Kohlensäure entsteht, die das Getränk sprudeln lässt. Die Druck- und Temperaturverhältnisse im Prozess sind von entscheidender Bedeutung für die Regulierung der zu lösenden Gasmenge.
 
In unserem Fall arbeiten wir über einen festgelegten Zeitraum im Einklang mit Hochdruckverhältnissen, wodurch die 100%ige Lösung des eingespritzten Gases gewährleistet ist. Ein perfekter Ertrag, da wir nur die tatsächlich benötigte Gasmenge einspritzen. Für die präzise Regelung der CO₂-Gaseinspritzung setzen wir Bronkhorst Gasmassendurchflussmesser aus der IN-FLOW High-FLOW-Serie ein.

Bei dem herkömmlichen System waren der Durchflusssensor, der Regelkreis der SPS und das Regelventil jeweils getrennt eingebaut. Durch die Bronkhorst-Lösung erhalten wir eine 3-in-1-Lösung mit einer sehr kurzen Ansprechzeit, einer höheren Regelauflösung als bei den handelsüblichen SPS und einem kompakten Elektroantrieb. Darüber hinaus sind die Durchflussinstrumente mit industriellen Kommunikationsprotokollen ausgestattet, die den Zugang zu den Regelparametern der Geräte ermöglichen.
 
Actemium verwendet das Profinet-Netzwerk, das die Übertragungsgeschwindigkeit und die Signalgenauigkeit verbessert hat und es ermöglicht, die im Instrument vorhandenen Parameter zu überwachen. Durch diese Eigenschaften stellt Actemium sicher, dass das Unternehmen seinen Kunden hochwertige Ausrüstung liefert und ihren Bedürfnissen gerecht wird.

Volle Kontrolle des Einspritzvorgangs für eine perfekte Qualität Ihres karbonisierten Getränks.

VINCI Energies & Actemium

Ihre Aufgabe: Anwendern dabei zu helfen, ihren Wettbewerbsvorteil und ihre industrielle Leistung zu verbessern. Actemium ist ein leistungsfähiges, weltweites Netzwerk von 400 Geschäftseinheiten in 41 Ländern, das sich zu 100% auf industrielle Prozesse konzentriert. Das Markennetzwerk ist ein multidisziplinäres Netzwerk, das in der Lage ist, maßgeschneiderte multitechnische, standortübergreifende oder länderübergreifende Dienstleistungen anzubieten. Die 22.000 Experten von Actemium arbeiten an der Bereitstellung einer Reihe von sicheren und nachhaltigen Lösungen und Dienstleistungen für den gesamten industriellen Lebenszyklus. Im Tagesgeschäft stützt sich Actemium bei jedem Prozess auf sein leistungsfähiges Netzwerksystem-Know-how, um schlüsselfertige Lösungen anbieten zu können.